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書誌情報サマリ

書名

野生のごちそう　　手つかずの食材を探す旅　　　亜紀書房翻訳ノンフィクション・シリーズ　4-1　　

著者名 ジーナ・レイ・ラ・サーヴァ／著 　 棚橋 志行／訳
著者名ヨミ ジーナ レイ ラ サーヴァ　タナハシ シコウ
出版者 亜紀書房
出版年月 2021.6

書誌詳細

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タイトル番号 1006000563552
書誌種別 和書
書名 野生のごちそう　　手つかずの食材を探す旅　　　亜紀書房翻訳ノンフィクション・シリーズ　4-1　　
副書名 手つかずの食材を探す旅
著者名 ジーナ・レイ・ラ・サーヴァ／著 棚橋 志行／訳
書名ヨミ ヤセイ ノ ゴチソウ　テツカズ ノ ショクザイ オ サガス タビ　アキ ショボウ ホンヤク ノンフィクション シリーズ　
著者名ヨミ ジーナ レイ ラ サーヴァ
叢書名 亜紀書房翻訳ノンフィクション・シリーズ
叢書巻次 4-1
出版者 亜紀書房
出版地 東京
出版年月 2021.6
ページ数 369p
大きさ 19cm
価格 ￥２２００
言語区分 日本語
ISBN 4-7505-1696-7
ISBN13 978-4-7505-1696-7
件名 食物　狩猟　森林利用
内容紹介 アフリカの密林で野生肉の違法取引を追い、有名レストラン「noma」で蟻を食べ、スウェーデンの森でヘラジカを狩り、屠る-。環境人類学者がグルメの行き着く先を体当たりで探求する、思索に満ちた冒険ノンフィクション。
著者紹介 米国生まれ。イェール大学林学・環境学大学院で環境科学修士号、ケンブリッジ大学で哲学修士号取得。地理学者、環境人類学者。ウィリアム・R・バーチ賞受賞。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0023659261県立図書館383.8/ﾗｻ/閲覧室一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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