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書誌情報サマリ

書名

食物の世界地図　　起源・歴史・交易・文化　　　　

著者名 ジル・フュメイ／著 　 ピエール・ラファール／著 　 土居 佳代子／訳
著者名ヨミ ジル フュメイ　ピエール ラファール　ドイ カヨコ
出版者 柊風舎
出版年月 2021.2

書誌詳細

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タイトル番号 1006000537196
書誌種別 和書
書名 食物の世界地図　　起源・歴史・交易・文化　　　　
著者名 ジル・フュメイ／著 ピエール・ラファール／著 土居 佳代子／訳
書名ヨミ ショクモツ ノ セカイ チズ　キゲン レキシ コウエキ ブンカ　　
著者名ヨミ ジル フュメイ
出版者 柊風舎
出版地 東京
出版年月 2021.2
ページ数 223p
大きさ 27cm
価格 ￥１２０００
言語区分 日本語
ISBN 4-86498-080-7
ISBN13 978-4-86498-080-7
分類 383.8
件名 食物
内容紹介 中南米原産のトウガラシは、なぜアジアの各地で食べられるのか-。食物がたどってきた道は、世界各地の文化、交易、気候や地理と深い関わりがある。豊富な地図や写真とともに、世界の食材と味わいをビジュアルに解説する。
著者紹介 食物地理学者。
注記 原タイトル:Atlas de l'alimentation



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0023620941県立図書館383.8/ﾌｭ/閲覧室一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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