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書誌情報サマリ

書名

異物混入を防ぐ!　　ひと目でわかる!すぐに役立つ!!　　　　

著者名 佐藤 邦裕／監修 　 江藤 諮／監修
著者名ヨミ サトウ クニヒロ　エトウ ツグル
出版者 日本食品衛生協会
出版年月 2016.6

書誌詳細

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タイトル番号 1006000123148
書誌種別 和書
書名 異物混入を防ぐ!　　ひと目でわかる!すぐに役立つ!!　　　　
副書名 食品工場 給食施設 飲食店 容器包装
著者名 佐藤 邦裕／監修 江藤 諮／監修
書名ヨミ イブツ コンニュウ オ フセグ　ヒトメ デ ワカル スグ ニ ヤクダツ　　
著者名ヨミ サトウ クニヒロ
出版者 日本食品衛生協会
出版地 東京
出版年月 2016.6
ページ数 137p
大きさ 30cm
価格 ￥３５００
言語区分 日本語
ISBN 4-88925-082-4
ISBN13 978-4-88925-082-4
分類 588.09
件名 食品工業　食品衛生　品質管理
内容紹介 近年の食品への異物混入苦情の動向から、異物混入を防ぐための具体的な対策、異物検査の方法、日常の管理体制の構築までを、項目ごとに見開きで写真や図表を交えてわかりやすく解説。異物混入事例集、害虫プロフィールも掲載。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0022941793県立図書館588.09/ｻﾄ/閲覧室一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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