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書誌情報サマリ

書名

栄養学を拓いた巨人たち　　「病原菌なき難病」征服のドラマ　　　ブルーバックス　B-1811　　

著者名 杉 晴夫／著
著者名ヨミ スギ ハルオ
出版者 講談社
出版年月 2013.4

書誌詳細

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タイトル番号 1002000321161
書誌種別 和書
書名 栄養学を拓いた巨人たち　　「病原菌なき難病」征服のドラマ　　　ブルーバックス　B-1811　　
副書名 「病原菌なき難病」征服のドラマ
著者名 杉 晴夫／著
書名ヨミ エイヨウガク オ ヒライタ キョジンタチ　ビョウゲンキン ナキ ナンビョウ セイフク ノ ドラマ　ブルー バックス　
著者名ヨミ スギ ハルオ
叢書名 ブルーバックス
叢書巻次 B-1811
出版者 講談社
出版地 東京
出版年月 2013.4
ページ数 262,8p
大きさ 18cm
価格 ￥９４０
言語区分 日本語
ISBN 4-06-257811-0
ISBN13 978-4-06-257811-0
分類 498.55
件名 栄養-歴史
内容紹介 なぜビタミンが必要なのか? 生体活動のエネルギー源は何か? ラボアジエ、ボルツマンらの「熱」の研究、「病原菌なき難病」征服とビタミンの発見…。栄養学の確立に貢献した先人たちの血のにじむ努力の歴史をたどる。
著者紹介 1933年生まれ。帝京大学名誉教授。筋収縮研究の現役研究者。日本動物学会賞、日本比較生理生化学会賞など受賞。著書に「天才たちの科学史」「人類はなぜ短期間で進化できたのか」など多数。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0022495352県立図書館080/ﾌﾙ/1811書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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