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書誌情報サマリ

書名

高齢者のためのかみやすく、飲み込みやすいレシピ　　10分でできる!　　　　

著者名 武蔵 裕子／料理 　 廣木 奈津／監修
著者名ヨミ ムサシ ユウコ　ヒロキ ナツ
出版者 主婦と生活社
出版年月 2011.12

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1002000174683
書誌種別 和書
書名 高齢者のためのかみやすく、飲み込みやすいレシピ　　10分でできる!　　　　
副書名 やわらかいのに、食べごたえ満点!ラクに作れて、楽しく食べられる86品
著者名 武蔵 裕子／料理 廣木 奈津／監修
書名ヨミ コウレイシャ ノ タメ ノ カミヤスク ノミコミヤスイ レシピ　ジップン デ デキル　　
著者名ヨミ ムサシ ユウコ
出版者 主婦と生活社
出版地 東京
出版年月 2011.12
ページ数 127p
大きさ 26cm
価格 ￥１５００
言語区分 日本語
ISBN 4-391-14120-7
ISBN13 978-4-391-14120-7
分類 498.59
件名 料理　高齢者　嚥下障害
内容紹介 かむ力、飲み込む力が衰えてきた高齢者のための料理86品を、調理のアドバイス、食べやすさアップのアドバイスなどを付して紹介。時間をかけずに手軽に作れるメニューが満載。
著者紹介 料理研究家。和食を中心に洋食、中華、エスニックなどのエッセンスも取り入れた家庭のおそうざいが得意。著書に「はじめての料理の正解」など。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0022300255県立図書館498.59/ﾑｻ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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