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書誌情報サマリ

書名

農家直伝豆をトコトン楽しむ　　食べ方・加工から育て方まで　　　　

著者名 農文協／編
著者名ヨミ ノウブンキョウ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2010.10

書誌詳細

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タイトル番号 1002000054797
書誌種別 和書
書名 農家直伝豆をトコトン楽しむ　　食べ方・加工から育て方まで　　　　
著者名 農文協／編
書名ヨミ ノウカ ジキデン マメ オ トコトン タノシム　タベカタ カコウ カラ ソダテカタ マデ　　
著者名ヨミ ノウブンキョウ
出版者 農山漁村文化協会
出版地 東京
出版年月 2010.10
ページ数 197p
大きさ 26cm
価格 ￥１１４３
言語区分 日本語
ISBN 4-540-10266-0
ISBN13 978-4-540-10266-0
分類 616.7
件名 豆類
内容紹介 ダイズ、アズキ、エンドウ、ソラマメ…。豆の伝統的な加工法から、おかず味噌などの手作り加工法、さらには豆の育て方まで、農家とこだわり加工業者の技・食べ方をたっぷり紹介。『別冊現代農業』2009年7月号を単行本化。
注記 2009年刊の再刊



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0022098495県立図書館616.7/ﾉｳ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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