蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
危ない食卓 十九世紀イギリス文学にみる食と毒
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著者名 |
横山 茂雄/編
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著者名ヨミ |
ヨコヤマ シゲオ |
出版者 |
新人物往来社
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出版年月 |
2008.12 |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトル番号 |
1000810503536 |
書誌種別 |
和書 |
書名 |
危ない食卓 十九世紀イギリス文学にみる食と毒 |
著者名 |
横山 茂雄/編
|
書名ヨミ |
アブナイ ショクタク ジュウキュウセイキ イギリス ブンガク ニ ミル ショク ト ドク |
著者名ヨミ |
ヨコヤマ シゲオ |
出版者 |
新人物往来社
|
出版地 |
東京 |
出版年月 |
2008.12 |
ページ数 |
300p |
大きさ |
20cm |
価格 |
¥2000 |
言語区分 |
日本語 |
ISBN |
4-404-03586-8 |
ISBN13 |
978-4-404-03586-8 |
分類 |
930.26
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件名 |
英文学-歴史 食生活-歴史 食品衛生-歴史 |
内容紹介 |
ストリキニーネ入りのビール、緑青入りのお茶、焼き石膏入りの小麦粉…。現代日本もビックリの食品偽装が、すでに19世紀イギリスで問題になっていた! 食の安全問題を当時の英文学を通して考察する。 |
著者紹介 |
1954年生まれ。奈良女子大学大学院教授。専門はイギリス文学。著書に「異形のテクスト」「聖別された肉体」など。 |
内容細目
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1 鼎談 近代イギリスの食をめぐって
9-84
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南 直人/述 横山 茂雄/述 大久保 譲/述
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2 食の中の毒
ヴィクトリア朝時代中期の食品偽装の言説とセンセーション・ノベル
86-112
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大久保 譲/著
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3 酒の危なさ
十九世紀英国の危ない<酒>を「ジャネットの悔悟」に読む
113-135
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岩田 託子/著
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4 食べてはいけない、食べない、食べられない
ジェイン・オースティンの拒食症患者を診断する
136-168
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武井 暁子/著
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5 ヴィクトリア朝のヴェジタリアニズム
ロースト・ビーフの国の菜食主義者たち
169-202
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小宮 彩加/著
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6 ヨーロッパ近代社会と食
203-231
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南 直人/著
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7 食品偽装および食品に含有される毒についての論考(抄)
パン、ビール、ワイン、酒類、茶、コーヒー、クリーム、菓子、酢、芥子、胡椒、チーズ、オリーヴ油、ピクルス、その他、家庭で用いられる様々な食品をめぐる不正な偽装を暴き、かつ、それらを見抜く方法を示す
234-247
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フリードリッヒ・アッカム/著 横山 茂雄/訳
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8 麦酒講演 新版(抄)
248-258
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ジョゼフ・リヴジー/著 岩田 託子/訳
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9 神経性食欲不振症
ヒステリー性消化不良、ヒステリー性食欲不振症
259-272
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ウィリアム・ウィズィ・ガル/著 武井 暁子/訳
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10 菜食主義擁護論
273-285
-
ヘンリー・スティーヴンズ・ソールト/著 横山 茂雄/訳
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
資料番号 |
所蔵館 |
請求番号 |
配架場所 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
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1 |
0021753991 | 県立図書館 | 930.26/ヨコ/ | 書庫3 | 一般和書 | 貸可資料 | 在庫 |
○ |
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