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書誌情報サマリ

書名

英訳つき和食の事典　　　　　　　　

著者名 斉藤 辰夫／監修 　 ラウル・シモエス／訳
著者名ヨミ サイトウ タツオ　ラウル シモエス
出版者 成美堂出版
出版年月 2008.11

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1000810499595
書誌種別 和書
書名 英訳つき和食の事典　　　　　　　　
著者名 斉藤 辰夫／監修 ラウル・シモエス／訳
書名ヨミ エイヤクツキ ワショク ノ ジテン　　　
著者名ヨミ サイトウ タツオ
出版者 成美堂出版
出版地 東京
出版年月 2008.11
ページ数 239p
大きさ 26cm
価格 ￥１４００
言語区分 日本語
ISBN 4-415-30504-2
ISBN13 978-4-415-30504-2
分類 596.21
件名 料理(日本)
内容紹介 ご飯の炊き方、豚汁、かつおのたたき、だし巻き玉子、肉じゃが、天ぷらなど、伝統的な和食の基本から応用まで全107レシピを、日本語と英語で紹介。06年刊「おいしい和食の大事典」をもとに再編集し、英訳を付したもの。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0021740782県立図書館596.21/ｻｲ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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