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書誌情報サマリ

書名

おうちでいれるエスプレッソのおいしい法則　　　　　　　　

著者名 横山 千尋／監修
著者名ヨミ ヨコヤマ チヒロ
出版者 池田書店
出版年月 2007.3

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1000710339729
書誌種別 和書
書名 おうちでいれるエスプレッソのおいしい法則　　　　　　　　
著者名 横山 千尋／監修
書名ヨミ オウチ デ イレル エスプレッソ ノ オイシイ ホウソク　　　
著者名ヨミ ヨコヤマ チヒロ
出版者 池田書店
出版地 東京
出版年月 2007.3
ページ数 127p
大きさ 21cm
価格 ￥１２００
言語区分 日本語
ISBN 4-262-12926-6
ISBN13 978-4-262-12926-6
分類 596.7
件名 コーヒー
内容紹介 エスプレッソを抽出すると表面にできるクレマ(泡)には、アロマ(芳香)を閉じこめる大事な役目があります。よいクレマはキメが細かく、かき混ぜても消えません。トップバリスタが案内する、初めてのエスプレッソ教本。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0021438833県立図書館596.7/ﾖｺ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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