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書誌情報サマリ

書名

青果物フードシステムの革新を考える　　　フードシステム研究シリーズ　No.6　　

著者名 斎藤 修／編集担当
著者名ヨミ サイトウ オサム
出版者 農林統計協会
出版年月 2005.12

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1000510206313
書誌種別 和書
書名 青果物フードシステムの革新を考える　　　フードシステム研究シリーズ　No.6　　
著者名 斎藤 修／編集担当
書名ヨミ セイカブツ フード システム ノ カクシン オ カンガエル　　フード システム ケンキュウ シリーズ　
著者名ヨミ サイトウ オサム
叢書名 フードシステム研究シリーズ
叢書巻次 No.6
出版者 農林統計協会
出版地 東京
出版年月 2005.12
ページ数 8,112p
大きさ 21cm
価格 ￥１２００
言語区分 日本語
ISBN 4-541-03308-9
分類 621.4
件名 青果市場
内容紹介 構造変化のなかで、量販店、生協、外食企業などは産地や流通業者とどのような関係性を構築するか、また産地サイドではどのような連携ができるかについて検討する。2004年3月の研究会での報告論文に、新論文を加え編集。
著者紹介 千葉大学園芸学部教授。



内容細目

1 青果物のシステム間競争と小売主導型流通システム   1-28
齋藤 修／著
2 量販店の経営戦略と産地   29-38
高橋 博／著
3 産地における量販店とのGAPの取組みと課題   39-51
原 矩彦／著
4 生協と産直システムの転換   首都圏コープ事業連合の試み   52-63
高橋 宏道／著
5 生協産直から交流事業の深化へ   小田原食と緑の交流事業を事例として   64-71
齋藤 文子／著
6 食品産業との提携と販売チャネル   JA富里市のケースから   72-79
仲野 隆三／著
7 果実の価格形成と流通システム   80-112
齋藤 修／著 愛徳 朋子／著

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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0021217658県立図書館621.4/ｻｲ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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2005
621.4　621.4
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