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書誌情報サマリ

書名

山菜ハンドブック　　四季の野草木の実を見る採る・味わう　　　　　　

著者名 日野 東／文 　 平野 隆久／写真
著者名ヨミ ヒノ アズマ　ヒラノ タカヒサ
出版者 ナツメ社
出版年月 2002.3

書誌詳細

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タイトル番号 1009910307952
書誌種別 和書
書名 山菜ハンドブック　　四季の野草木の実を見る採る・味わう　　　　　　
副書名 四季の野草木の実を見る採る・味わう
著者名 日野 東／文 平野 隆久／写真
書名ヨミ サンサイ ハンドブック　シキ ノ ヤソウ キノミ オ ミル トル アジワウ　　
著者名ヨミ ヒノ アズマ
出版者 ナツメ社
出版地 東京
出版年月 2002.3
ページ数 277p
大きさ 19cm
価格 ￥１４００
言語区分 日本語
ISBN 4-8163-3193-X
分類 657.86
件名 山菜-図鑑　野草-図鑑　果実-図鑑　料理-野菜
内容紹介 古くから食べられてきた食材、山菜。先人たちがさまざまに工夫をしてきた利用法の一端を知り、実際に味わってみましょう。山菜169種をカラー写真で紹介。採集・利用のポイント、料理法ほか名前の由来、特徴等の情報も掲載。
著者紹介 1964年広島県生まれ。日本植物分類学会会員。著書に「信州・花の湿原を歩く」など。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0020332458県立図書館657.86/ﾋﾉ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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