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書誌情報サマリ

書名

もっとよくわかる!食と栄養のサイエンス　　食行動を司る生体恒常性維持システム　　　　　　

著者名 佐々木 努／編
著者名ヨミ ササキ ツトム
出版者 羊土社
出版年月 2021.3

書誌詳細

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タイトル番号 1006000537824
書誌種別 和書
書名 もっとよくわかる!食と栄養のサイエンス　　食行動を司る生体恒常性維持システム　　　　　　
副書名 食行動を司る生体恒常性維持システム
著者名 佐々木 努／編
書名ヨミ モット ヨク ワカル ショク ト エイヨウ ノ サイエンス　ショクコウドウ オ ツカサドル セイタイ コウジョウセイ イジ システム　　
著者名ヨミ ササキ ツトム
出版者 羊土社
出版地 東京
出版年月 2021.3
ページ数 213p
大きさ 26cm
価格 ￥４５００
言語区分 日本語
ISBN 4-7581-2209-2
ISBN13 978-4-7581-2209-2
件名 摂食　栄養　ホメオスタシス
内容紹介 食と栄養を「食行動」という切り口で捉え、健康(=生体恒常性が保たれた状態)を維持するために食行動がどのように調節されているのかを解説。基礎知識から社会的適用まで、順を追って理解できる構成で、そのしくみに迫る。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0023628860県立図書館491.34/ｻｻ/閲覧室一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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