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書誌情報サマリ

書名

米の事典　　稲作からゲノムまで　　　　　　

著者名 石谷 孝佑／編
著者名ヨミ イシタニ タカスケ
出版者 幸書房
出版年月 2002.6

書誌詳細

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タイトル番号 1009910334364
書誌種別 和書
書名 米の事典　　稲作からゲノムまで　　　　　　
副書名 稲作からゲノムまで
著者名 石谷 孝佑／編
書名ヨミ コメ ノ ジテン　イナサク カラ ゲノム マデ　　
著者名ヨミ イシタニ タカスケ
出版者 幸書房
出版地 東京
出版年月 2002.6
ページ数 11,246p
大きさ 19cm
価格 ￥２４００
言語区分 日本語
ISBN 4-7821-0207-0
分類 616.2
件名 稲　米　米飯
内容紹介 稲の品種改良の歴史から栽培技術、ご飯の炊き方、米の加工品と栄養、新しい米や遺伝子解析の様子などをまとめ、生産者・流通関係者のみならず、日本における稲作と米の現状に興味を持つすべての人に、わかりやすく解説。
著者紹介 東京農工大学農学部農芸化学科卒業。独立行政法人国際農林水産業研究センター国際研究総括官。JICA「中国持続的農業技術研究開発計画」プロジェクトリーダー。編著に「米の科学」など。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0020410494県立図書館616.2/ｲｼ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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