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書誌情報サマリ

書名

魚々食紀　　古来、日本人は魚をどう食べてきたか　　　平凡社新書　041　　

著者名 川那部 浩哉／著
著者名ヨミ カワナベ ヒロヤ
出版者 平凡社
出版年月 2000.5

書誌詳細

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タイトル番号 1009910104253
書誌種別 和書
書名 魚々食紀　　古来、日本人は魚をどう食べてきたか　　　平凡社新書　041　　
副書名 古来、日本人は魚をどう食べてきたか
著者名 川那部 浩哉／著
書名ヨミ ギョギョ ショッキ　コライ ニホンジン ワ ウオ オ ドウ タベテ キタカ　ヘイボンシャ シンショ　
著者名ヨミ カワナベ ヒロヤ
叢書名 平凡社新書
叢書巻次 041
出版者 平凡社
出版地 東京
出版年月 2000.5
ページ数 214p
大きさ 18cm
価格 ￥６８０
言語区分 日本語
ISBN 4-582-85041-3
分類 383.8
件名 食生活-歴史　料理-魚
内容紹介 蕪村はフナ鮨が好物だった? 平清盛の食べたスズキ料理とは? 最も旨いマス・サケ類は? 魚の生態学の先生が、食い意地と古今の文献を駆使して、絶品の魚食文化について綴る。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0020014999県立図書館080/ﾍｲ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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