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書誌情報サマリ

書名

太る脳、瘦せる脳　　　　　日経プレミアシリーズ　201　　

著者名 鳥居 邦夫／著
著者名ヨミ トリイ クニオ
出版者 日本経済新聞出版社
出版年月 2013.9

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1002000359677
書誌種別 和書
書名 太る脳、瘦せる脳　　　　　日経プレミアシリーズ　201　　
著者名 鳥居 邦夫／著
書名ヨミ フトル ノウ ヤセル ノウ　　ニッケイ プレミア シリーズ　
著者名ヨミ トリイ クニオ
叢書名 日経プレミアシリーズ
叢書巻次 201
出版者 日本経済新聞出版社
出版地 東京
出版年月 2013.9
ページ数 230p
大きさ 18cm
価格 ￥８５０
言語区分 日本語
ISBN 4-532-26201-3
ISBN13 978-4-532-26201-3
分類 498.56
件名 栄養生理
内容紹介 食欲も、満足感も脳がつくる。では、どうコントロールするのか。食事と味覚と脳の関係について、一級の研究者がていねいに解説。食べ過ぎのメカニズムがよくわかる本。
著者紹介 1946年東京生まれ。農学博士(東京大学)、医学博士(名古屋市立大学)。味の素イノベーション研究所名誉理事等を経て、株式会社鳥居食情報調節研究所代表。日本栄養・食糧学会学会賞受賞。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0022553929県立図書館498.56/ﾄﾘ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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