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書誌情報サマリ

書名

東京會舘おせちと節句料理　　　　　　　　

著者名 鈴木 直登／著
著者名ヨミ スズキ ナオト
出版者 平凡社
出版年月 2012.11

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1002000274992
書誌種別 和書
書名 東京會舘おせちと節句料理　　　　　　　　
著者名 鈴木 直登／著
書名ヨミ トウキョウ カイカン オセチ ト セック リョウリ　　　
著者名ヨミ スズキ ナオト
出版者 平凡社
出版地 東京
出版年月 2012.11
ページ数 144p
大きさ 27cm
価格 ￥３０００
言語区分 日本語
ISBN 4-582-83593-9
ISBN13 978-4-582-83593-9
分類 596.4
件名 おせち料理
内容紹介 東京會舘の和食総調理長が、伝統的な関東のおせち、四季折々の節句料理の作り方を実演写真とともに解説する。東京會舘に代々伝わる技術や、家庭で手軽に作れる手順とコツも紹介。
著者紹介 昭和28年新潟県生まれ。東京會舘和食総調理長。東京會舘クッキングスクール講師。平成21年度東京都優秀技能者「江戸の名工」受賞。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0022606396県立図書館596.4/ｽｽ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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