検索結果書誌詳細

和書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
レファレンス情報は0件です

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

食卵の科学と機能　　発展的利用とその課題　　　　　　

著者名 渡邊 乾二／編著
著者名ヨミ ワタナベ ケンジ
出版者 アイ・ケイコーポレーション
出版年月 2008.3

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1000810454358
書誌種別 和書
書名 食卵の科学と機能　　発展的利用とその課題　　　　　　
副書名 発展的利用とその課題
著者名 渡邊 乾二／編著
書名ヨミ ショクラン ノ カガク ト キノウ　ハッテンテキ リヨウ ト ソノ カダイ　　
著者名ヨミ ワタナベ ケンジ
出版者 アイ・ケイコーポレーション
出版地 東京
出版年月 2008.3
ページ数 14,303p
大きさ 27cm
価格 ￥１００００
言語区分 日本語
ISBN 4-87492-258-3
ISBN13 978-4-87492-258-3
分類 648.3
件名 卵
内容紹介 鶏卵の生産と消費の現状、構造と成分および品質、食品機能、成分機能を解説し、将来の課題と展望を見据える。ウズラ、アヒル、烏骨鶏といった鶏卵以外の家禽卵の性質にもふれる。



内容細目

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0021664560県立図書館648.3/ﾜﾀ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

マイ本棚へ追加ログインするとマイ本棚を利用できます。

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

卵
【患者さんとご家族のための子宮頸がん…】 患者さんとご家族のための子宮頸がん…
日本婦人科腫瘍学… 【手術後の性機能・性生活Q&A　：　…】 手術後の性機能・性生活Q&A　：　…
馬淵 誠士／著 【たまご大事典　：　「小学生」「主婦…】 たまご大事典　：　「小学生」「主婦…
高木 伸一／著 【まねっこシェフふわふわ!スクランブ…】 まねっこシェフふわふわ!スクランブ…
コウ ケンテツ／… 【オムライスッス】 オムライスッス
ケロポンズ／作,… 【遺伝性乳がん卵巣がんを…2022年版】 遺伝性乳がん卵巣がんを…2022年版
厚生労働科学研究… 【おとがあふれてオムライス】 おとがあふれてオムライス
夏目 義一／さく 【バズる!オムライスレシピ　：　世界…】 バズる!オムライスレシピ　：　世界…
オムライスのプロ… 【最先端治療子宮がん・卵巣がん】 最先端治療子宮がん・卵巣がん
国立がん研究セン… 【まいにちタマゴ　：　専門家が教える…】 まいにちタマゴ　：　専門家が教える…
タマゴ科学研究会… 【卵巣がん・卵管癌・腹膜…2020年版】 卵巣がん・卵管癌・腹膜…2020年版
日本婦人科腫瘍学… 【がん研有明病院婦人科最新治療ガイド…】 がん研有明病院婦人科最新治療ガイド…
金尾 祐之／著,… 【たまご大事典　：　「小学生」「主婦…】 たまご大事典　：　「小学生」「主婦…
高木 伸一／著 【たまごの図鑑】 たまごの図鑑
大木 邦彦／文・… 【いろんなたまご】 いろんなたまご
クララ・コルマン… 【子宮頸がん・子宮体がん・卵巣がん患…】 子宮頸がん・子宮体がん・卵巣がん患…
竹島 信宏／監修… 【日本産鳥類の卵と巣】 日本産鳥類の卵と巣
内田 博／著 【まるごとわかるタマゴ読本】 まるごとわかるタマゴ読本
渡邊 乾二／著 【卵とパンの組み立て方　：　卵サンド…】 卵とパンの組み立て方　：　卵サンド…
ナガタ ユイ／著 【おとがあふれてオムライス】 おとがあふれてオムライス
夏目 義一／さく 【乳肉卵の機能と利用】 乳肉卵の機能と利用
玖村 朗人／編著… 【鳥の卵　：　小さなカプセルに秘めら…】 鳥の卵　：　小さなカプセルに秘めら…
ティム・バークヘ… 【最新子宮がん・卵巣がん治療　：　“…】 最新子宮がん・卵巣がん治療　：　“…
加藤 友康／監修 【「卵子の老化」と「高齢妊娠」の真実…】 「卵子の老化」と「高齢妊娠」の真実…
河野 美香／著 【さかなのたまご　：　いきのこりをか…】 さかなのたまご　：　いきのこりをか…
内山 りゅう／写…
前のページへ
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。