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書誌情報サマリ

書名

加賀野菜それぞれの物語　　語り継いで欲しい金沢に根付いた野菜達のストーリー　　　　　　

著者名 松下 良／著
著者名ヨミ マツシタ リョウ
出版者 橋本確文堂
出版年月 2007.4

書誌詳細

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タイトル番号 1000710351955
書誌種別 和書
書名 加賀野菜それぞれの物語　　語り継いで欲しい金沢に根付いた野菜達のストーリー　　　　　　
副書名 語り継いで欲しい金沢に根付いた野菜達のストーリー
著者名 松下 良／著
書名ヨミ カガ ヤサイ ソレゾレ ノ モノガタリ　カタリツイデ ホシイ カナザワ ニ ネズイタ ヤサイタチ ノ ストーリー　　
著者名ヨミ マツシタ リョウ
出版者 橋本確文堂
出版地 金沢
出版年月 2007.4
ページ数 166p
大きさ 22cm
価格 ￥１７１４
言語区分 日本語
ISBN 4-89379-109-2
ISBN13 978-4-89379-109-2
分類 626.04
件名 蔬菜
内容紹介 昭和40年頃、市場から駆逐されつつあった金沢の伝統野菜。その状況を危惧し、加賀の食文化を育み野菜の保存・推進に努めてきた著者が、「加賀野菜」が生まれた歴史的背景や、知られざるストーリーを綴る。
著者紹介 1929年金沢市生まれ。石川県産食材ブランド化アドバイザー会議会長、加賀野菜保存懇話会会長、松下種苗店会長。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0021454640県立図書館626.04/ﾏﾂ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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