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書誌情報サマリ

書名

フード・ポリティクス　　肥満社会と食品産業　　　　　　

著者名 マリオン・ネスル／著 　 三宅 真季子／訳 　 鈴木 眞理子／訳
著者名ヨミ マリオン ネスル　ミヤケ マキコ　スズキ マリコ
出版者 新曜社
出版年月 2005.1

書誌詳細

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タイトル番号 1000510105848
書誌種別 和書
書名 フード・ポリティクス　　肥満社会と食品産業　　　　　　
副書名 肥満社会と食品産業
著者名 マリオン・ネスル／著 三宅 真季子／訳 鈴木 眞理子／訳
書名ヨミ フード ポリティクス　ヒマン シャカイ ト ショクヒン サンギョウ　　
著者名ヨミ マリオン ネスル
出版者 新曜社
出版地 東京
出版年月 2005.1
ページ数 16,467,71p
大きさ 21cm
価格 ￥４８００
言語区分 日本語
ISBN 4-7885-0931-8
分類 498.5
件名 食生活　食品工業　栄養
内容紹介 地球上の半数が飢えるなかで、肥満と飽食に突き進む社会。巨大食品ビジネス、政治家、栄養学者が三位一体で描く食生活支配の構図とは? 不適切な食生活を誘う環境を作り出す上で食品業界が果たしている役割等を考える。
著者紹介 栄養学者。ニューヨーク大学の栄養・食品学科の長。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0020971529県立図書館498.5/ﾈｽ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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