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書誌情報サマリ

書名

おにぎり　　47都道府県のおにぎりと、米文化のはなし。　　　　

著者名 川越 晃子／著
著者名ヨミ カワゴエ アキコ
出版者 グラフィック社
出版年月 2011.11

書誌詳細

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タイトル番号 1002000162535
書誌種別 和書
書名 おにぎり　　47都道府県のおにぎりと、米文化のはなし。　　　　
著者名 川越 晃子／著
書名ヨミ オニギリ　ヨンジュウナナ トドウ フケン ノ オニギリ ト コメブンカ ノ ハナシ　　
著者名ヨミ カワゴエ アキコ
出版者 グラフィック社
出版地 東京
出版年月 2011.11
ページ数 141p
大きさ 19cm
価格 ￥１２００
言語区分 日本語
ISBN 4-7661-2293-0
ISBN13 978-4-7661-2293-0
分類 596.3
件名 握り飯
内容紹介 日本全国のおにぎりを徹底調査。昔から伝承されている日本各地のおにぎりレシピを再現し、その歴史とともに紹介。ほか、日本人と米との関係、おにぎりに合う食材も探る。書き込み式の自分好みの米が分かるチェック表も掲載。
著者紹介 出版社勤務後、独立。フードライター。「愛されごはん。研究会」代表。農業と環境問題に関心が高く、食を中心として活動。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0022269310県立図書館596.3/ｶﾜ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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