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書誌情報サマリ

書名

食品安全基本法への視座と論点　　　　　日本農業年報　49　　

著者名 梶井 功／編集代表 　 新山 陽子／編集担当
著者名ヨミ カジイ イソシ　ニイヤマ ヨウコ
出版者 農林統計協会
出版年月 2003.7

書誌詳細

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タイトル番号 1009910434948
書誌種別 和書
書名 食品安全基本法への視座と論点　　　　　日本農業年報　49　　
著者名 梶井 功／編集代表 新山 陽子／編集担当
書名ヨミ ショクヒン アンゼン キホンホウ エノ シザ ト ロンテン　　ニホン ノウギョウ ネンポウ　
著者名ヨミ カジイ イソシ
叢書名 日本農業年報
叢書巻次 49
出版者 農林統計協会
出版地 東京
出版年月 2003.7
ページ数 240p
大きさ 21cm
価格 ￥２５００
言語区分 日本語
ISBN 4-541-03083-7
分類 498.54
件名 食品衛生



内容細目

1 なぜ今,食品安全が問われるのか   1-12
梶井 功／著
2 食品法と食品安全行政   13-38
新山 陽子／著
3 「食の安全」と「農業のあり方」の相互性   39-52
中島 紀一／著
4 「農場-食卓」視点での安全確保への対応   53-68
大江 徹男／著
5 「農場-食卓」視点での安全性確保・信頼回復への対応   69-82
矢坂 雅充／著
6 リスクアナリシスの考え方と法・機構   83-100
岡本 嘉六／著
7 予防原則の概念と国際的議論   101-130
岩田 伸人／著
8 食品へのトレーサビリティ導入の意義と課題   131-144
梅沢 昌太郎／著
9 食品に求められる安全要件とは   145-168
藤原 邦達／著
10 食品安全行政と政策の透明性   169-180
守屋 俊晴／著

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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0020646774県立図書館610.5/ｵｵ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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2003
498.54　498.54
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