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書誌情報サマリ

書名

さばきもわかる食材魚図鑑　　おいしく食べるための魚料理レシピ付　　　　

著者名 池田書店編集部／編
著者名ヨミ イケダ ショテン ヘンシュウブ
出版者 池田書店
出版年月 2008.3

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1000810436186
書誌種別 和書
書名 さばきもわかる食材魚図鑑　　おいしく食べるための魚料理レシピ付　　　　
著者名 池田書店編集部／編
書名ヨミ サバキ モ ワカル ショクザイ ウオズカン　オイシク タベル タメ ノ サカナリョウリ レシピツキ　　
著者名ヨミ イケダ ショテン ヘンシュウブ
出版者 池田書店
出版地 東京
出版年月 2008.3
ページ数 191p
大きさ 21cm
価格 ￥１４００
言語区分 日本語
ISBN 4-262-12932-7
ISBN13 978-4-262-12932-7
分類 664.6
件名 魚類　料理-魚
内容紹介 魚河岸にあがる100種以上の魚介類の産地、旬、目利き、栄養などを解説し、さばき方・おろし方もわかりやすく写真で説明。食卓によくあがる魚については料理レシピも掲載する。海の幸を存分に堪能するための一冊。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0021622451県立図書館664.6/ｲｹ/書庫１１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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