検索結果書誌詳細

和書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
レファレンス情報は0件です

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

飲食店のためのドリンクの教科書　　お酒を「飲む人」「飲まない人」がともに楽しめるボーダレスなメニューづくりの理論とレシピ　メイツ出版のコツがわかる本　　　

著者名 片倉 康博／著 　 田中 美奈子／著 　 藤岡 響／著
著者名ヨミ カタクラ ヤスヒロ　タナカ ミナコ　フジオカ ヒビキ
出版者 メイツユニバーサルコンテンツ
出版年月 2024.4

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1006000823559
書誌種別 和書
書名 飲食店のためのドリンクの教科書　　お酒を「飲む人」「飲まない人」がともに楽しめるボーダレスなメニューづくりの理論とレシピ　メイツ出版のコツがわかる本　　　
著者名 片倉 康博／著 田中 美奈子／著 藤岡 響／著
書名ヨミ インショクテン ノ タメ ノ ドリンク ノ キョウカショ　オサケ オ ノム ヒト ノマナイ ヒト ガ トモ ニ タノシメル ボーダレス ナ メニューズクリ ノ リロン ト レシピ　メイツ シュッパン ノ コツ ガ ワカル ホン　
著者名ヨミ カタクラ ヤスヒロ
叢書名 メイツ出版のコツがわかる本
出版者 メイツユニバーサルコンテンツ
出版地 東京
出版年月 2024.4
ページ数 128p
大きさ 26cm
価格 ￥２６００
言語区分 日本語
ISBN 4-7804-2883-4
ISBN13 978-4-7804-2883-4
分類 596.7
件名 飲み物　カクテル
内容紹介 飲食店ではアルコール、ノンアルコールという境目を無くし、すべてのお客様が楽しめる飲食提供が必須。同じ香りや味わいを楽しめるアルコールドリンクと、ノンアルコールドリンク(シミラードリンク)を対にして紹介する。
著者紹介 飲食系専門学校、飲食やホテル業界にドリンクの理論と技術を広める。



内容細目

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0024112112県立図書館596.7/ｶﾀ/閲覧室一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

マイ本棚へ追加ログインするとマイ本棚を利用できます。

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2002
410.9　410.9
前のページへ
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。