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書誌情報サマリ

書名

食品産業の経済分析　　　　　　

著者名 中島 正道／著
著者名ヨミ ナカジマ マサミチ
出版者 日本経済評論社
出版年月 1997.2

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1009710013107
書誌種別 和書
書名 食品産業の経済分析　　　　　　
著者名 中島 正道／著
書名ヨミ ショクヒン サンギョウ ノ ケイザイ ブンセキ　　　
著者名ヨミ ナカジマ マサミチ
出版者 日本経済評論社
出版地 東京
出版年月 1997.2
ページ数 284p
大きさ 22cm
価格 ￥５５００
言語区分 日本語
ISBN 4-8188-0920-9
分類 588.09
件名 食品工業
内容紹介 食品産業の中でも成長著しい清涼飲料・即席めんなどを事例に、日本の食品産業の構造的特質を、産業組織論・流通経済論・経営史・食文化論などの分析法を用いて検証する。
著者紹介 1940年静岡県生まれ。東京大学大学院農学研究科博士課程退学。農学博士。現在茨城大学農学部教授。東京農工大学助教授併任。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0005263496県立図書館588.09/ﾅｶ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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