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書誌情報サマリ

書名

わたしの唐がらし料理　　「伏見唐がらしの炊いたん」からハラペーニョまで　　　　　　

著者名 北村 光世／著
著者名ヨミ キタムラ ミツヨ
出版者 文化出版局
出版年月 2001.2

書誌詳細

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タイトル番号 1009910160615
書誌種別 和書
書名 わたしの唐がらし料理　　「伏見唐がらしの炊いたん」からハラペーニョまで　　　　　　
副書名 「伏見唐がらしの炊いたん」からハラペーニョまで
著者名 北村 光世／著
書名ヨミ ワタシ ノ トウガラシ リョウリ　フシミ トウガラシ ノ タイタン カラ ハラペーニョ マデ　　
著者名ヨミ キタムラ ミツヨ
出版者 文化出版局
出版地 東京
出版年月 2001.2
ページ数 95p
大きさ 26cm
価格 ￥１６００
言語区分 日本語
ISBN 4-579-20752-1
分類 596
件名 料理　とうがらし
内容紹介 子どもの頃に親しんだ伏見唐がらし、メキシコで出会ったハラペーニョ、ピーマン等々、多彩な唐がらしの仲間を使った料理を紹介。その歴史や薬効、栄養、栽培方法などもあわせて解説する。
著者紹介 京都生まれ。ハーブやオリーブオイル、唐がらしを使った料理を雑誌や著書で多数紹介。著書に「ハーブさえあれば」「オリーブオイルのごちそう」など。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0020221040県立図書館596/ｷﾀ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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