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書誌情報サマリ

書名

<図説>食から見るスペインの歴史と文化　　　　　　

著者名 マリア・ホセ・セビージャ／著 　 内田 智穂子／訳
著者名ヨミ マリア ホセ セビージャ　ウチダ チホコ
出版者 原書房
出版年月 2024.10

書誌詳細

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タイトル番号 1006000857773
書誌種別 和書
書名 <図説>食から見るスペインの歴史と文化　　　　　　
著者名 マリア・ホセ・セビージャ／著 内田 智穂子／訳
書名ヨミ ズセツ ショク カラ ミル スペイン ノ レキシ ト ブンカ　　　
著者名ヨミ マリア ホセ セビージャ
出版者 原書房
出版地 東京
出版年月 2024.10
ページ数 397p
大きさ 22cm
価格 ￥３８００
言語区分 日本語
ISBN 4-562-07459-4
ISBN13 978-4-562-07459-4
分類 383.836
件名 食生活-スペイン　料理(西洋)-スペイン
内容紹介 豚の脂身、オリーブオイルの使用、ナスやザクロに対する情熱…。スペイン料理の発展や特徴に影響を与えた状況、食と料理に対する国の関係の変化を織り込みながら、古代から現代までのスペイン料理の歴史をたどる。
著者紹介 料理人。英国のテレビ番組の放送作家。
注記 原タイトル:Delicioso



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0024179780県立図書館383.83/ｾﾋ/閲覧室一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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