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書誌情報サマリ

書名

焼酎・東回り西回り　　　酒文選書　　　

出版者 TaKaRa酒生活文化研究所
出版年月 1999.4

書誌詳細

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タイトル番号 1009910024329
書誌種別 和書
書名 焼酎・東回り西回り　　　酒文選書　　　
書名ヨミ ショウチュウ ヒガシマワリ ニシマワリ　　サケブン センショ　
叢書名 酒文選書
出版者 TaKaRa酒生活文化研究所
出版地 東京
出版年月 1999.4
ページ数 288p
大きさ 19cm
価格 ￥２３００
言語区分 日本語
ISBN 4-87738-067-1
分類 383.885
件名 蒸留酒　焼酎
内容紹介 焼酎はどこからきたのだろうか。そして、どこへ行くのだろうか。ギリシア・エジプトを起点とし、東回りと西回りとにコースをとって地球をめぐり、19世紀末、明治の日本で出会った蒸溜酒の未来を探る。
注記 付:蒸溜技術の伝播と主な蒸溜酒の分布(2枚)



内容細目

1 可能性を秘めた酒、蒸溜酒   5-14
TaKaRa酒生活文化研究所／著
2 蒸溜酒、東回り西回り   15-72
枝川 公一／著
3 東ユーラシアの蒸溜酒   75-130
石毛 直道／著
4 スピリッツの近現代   131-172
麻井 宇介／著
5 海を渡った蒸溜器   173-226
吉田 集而／著
6 日本の蒸溜酒、焼酎   227-246
高橋 康次郎／著 辻 宏／著
7 未来を象徴する酒   247-274
玉村 豊男／著

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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0005422217県立図書館383.8/ｼﾖ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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