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書誌情報サマリ

書名

日本焼肉物語　　　　　　

著者名 宮塚 利雄／著
著者名ヨミ ミヤツカ トシオ
出版者 太田出版
出版年月 1999.3

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1009910008730
書誌種別 和書
書名 日本焼肉物語　　　　　　
著者名 宮塚 利雄／著
書名ヨミ ニッポン ヤキニク モノガタリ　　　
著者名ヨミ ミヤツカ トシオ
出版者 太田出版
出版地 東京
出版年月 1999.3
ページ数 257p
大きさ 19cm
価格 ￥１６００
言語区分 日本語
ISBN 4-87233-426-4
分類 383.81
件名 料理-肉　飲食店
内容紹介 「焼肉」は、在日韓国・朝鮮人が苦悩の中で産み出した日本生まれの料理だった! 「焼肉」の誕生から、国民食となった現在までを、関係者への取材と豊富な資料で描き出した、初めての日本焼肉発展史。
著者紹介 1947年秋田県生まれ。韓国、檀国大学校大学院経済学科博士課程修了。山梨学院大学経営情報学部助教授。著書に「北朝鮮観光」「アリランの誕生」など。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0005524913県立図書館383.8/ﾐﾔ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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