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所蔵数	1	在庫数	1	予約数	0

書誌情報サマリ

書名	SPECIALTY COFFEE TASTING　　スペシャルティコーヒーのテイスティング
著者名	堀口俊英／著
著者名ヨミ	ホリグチトシヒデ
出版者	旭屋出版
出版年月	2024.9

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号	1006000857361
書誌種別	和書
書名	SPECIALTY COFFEE TASTING　　スペシャルティコーヒーのテイスティング
著者名	堀口俊英／著
書名ヨミ	スペシャルティコーヒーテイスティング　スペシャルティコーヒーノテイスティング
著者名ヨミ	ホリグチトシヒデ
出版者	旭屋出版
出版地	東京
出版年月	2024.9
ページ数	448p
大きさ	26cm
価格	￥３８００
言語区分	日本語
ISBN	4-7511-1527-5
ISBN13	978-4-7511-1527-5
分類	619.89
件名	コーヒー
内容紹介	おいしいコーヒーは、品質の良い生豆から生まれる。スペシャルティコーヒーの考え方、評価法、スペシャルティコーヒーの産地の最新知識、焙煎・抽出についてなどを網羅する。
著者紹介	堀口珈琲研究所代表。(株)堀口珈琲代表取締役会長。日本スペシャルティコーヒー協会理事。日本コーヒー文化学会・常任理事。環境共生学博士。著書に「新しい珈琲の基礎知識」など。

内容細目

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資料情報

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No.	資料番号	所蔵館	請求番号	配架場所	資料種別	帯出区分	状態	貸出
1	0024180176	県立図書館	619.89/ﾎﾘ/	閲覧室	一般和書	貸可資料	在庫	○

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