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書誌情報サマリ

書名

「おいしい」は国境を超える　　食ビジネスの海外挑戦　　　　

著者名 高橋 浩夫／著 　 マリア・ヨトヴァ／著
著者名ヨミ タカハシ ヒロオ　マリア ヨトヴァ
出版者 同文舘出版
出版年月 2025.6

書誌詳細

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タイトル番号 1006000918550
書誌種別 和書
書名 「おいしい」は国境を超える　　食ビジネスの海外挑戦　　　　
著者名 高橋 浩夫／著 マリア・ヨトヴァ／著
書名ヨミ オイシイ ワ コッキョウ オ コエル　ショク ビジネス ノ カイガイ チョウセン　　
著者名ヨミ タカハシ ヒロオ
出版者 同文舘出版
出版地 東京
出版年月 2025.6
ページ数 13,189p
大きさ 19cm
価格 ￥２２００
言語区分 日本語
ISBN 4-495-39100-3
ISBN13 978-4-495-39100-3
分類 588.09
件名 食品工業　国際投資
内容紹介 近年海外で目覚ましい日本の「食」の広がりに焦点を当て、食に関わる企業の進出という国際経営学的側面と、食文化の進化と社会との関係という文化人類学的側面からまとめる。事例も収録。
著者紹介 白鷗大学名誉教授。ソフィア大学客員教授(ブルガリア)。経営学博士(中央大学)。多国籍企業学会名誉会員等。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0024320830県立図書館588.09/ﾀｶ/新着棚２一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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