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書誌情報サマリ

書名

伝統食礼讚　　長寿の国の食べもの見聞録　　　　

著者名 陸田 幸枝／著
著者名ヨミ ムツダ ユキエ
出版者 アスペクト
出版年月 2006.4

書誌詳細

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タイトル番号 1000610234802
書誌種別 和書
書名 伝統食礼讚　　長寿の国の食べもの見聞録　　　　
著者名 陸田 幸枝／著
書名ヨミ デントウショク ライサン　チョウジュ ノ クニ ノ タベモノ ケンブンロク　　
著者名ヨミ ムツダ ユキエ
出版者 アスペクト
出版地 東京
出版年月 2006.4
ページ数 255p
大きさ 21cm
価格 ￥１８００
言語区分 日本語
ISBN 4-7572-1253-4
分類 383.81
件名 食生活　食品
内容紹介 日本人が先祖代々受け継いできた伝統食は世界に誇る超スローフード。高菜古漬、ハタハタ飯ずしなど、風土が育んだ食文化を訪ね、味わいつくす、極上の食を紹介。『サライ』に連載したものを抜粋、加筆してまとめる。
著者紹介 1948年愛知県生まれ。食文化ジャーナリスト。日本民俗学会会員。『サライ』『ラピタ』などの雑誌に執筆。著書に「日本の正しい調味料」「長寿の国日本の伝統食」など。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0021262035県立図書館383.8/ﾑﾂ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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