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書誌情報サマリ

書名

北朝鮮の食卓　　食からみる歴史、文化、未来　　　　

著者名 キム ヤンヒ／著 　 金 知子／訳
著者名ヨミ キム ヤンヒ　キン チシ
出版者 原書房
出版年月 2024.11

書誌詳細

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タイトル番号 1006000864174
書誌種別 和書
書名 北朝鮮の食卓　　食からみる歴史、文化、未来　　　　
著者名 キム ヤンヒ／著 金 知子／訳
書名ヨミ キタチョウセン ノ ショクタク　ショク カラ ミル レキシ ブンカ ミライ　　
著者名ヨミ キム ヤンヒ
出版者 原書房
出版地 東京
出版年月 2024.11
ページ数 309p
大きさ 20cm
価格 ￥２８００
言語区分 日本語
ISBN 4-562-07476-1
ISBN13 978-4-562-07476-1
分類 383.821
件名 食生活-朝鮮(北)　料理(朝鮮)
内容紹介 北朝鮮で愛されているお菓子は? よく飲まれているお酒は? 韓国に住む著者が、自国とは少し違う北朝鮮独自の食文化を体験し、異なるに至った経緯や歴史、これからのことについて考察する。
著者紹介 東国大学北韓学科で北朝鮮の食料問題について研究し、博士号を取得。韓国の企画財政部南北経済課の事務官として働く。



内容細目

1 美女と野獣   5-51
ボーモン夫人／作 巖谷 國士／訳
2 白雪姫   55-89
グリム兄弟／作 グリム兄弟／作 池田 香代子／訳
3 灰まみれ   93-120
グリム兄弟／作 グリム兄弟／作 池田 香代子／訳
4 マレーン姫   123-144
グリム兄弟／作 グリム兄弟／作 池田 香代子／訳
5 ラプンツェル   147-162
グリム兄弟／作 グリム兄弟／作 池田 香代子／訳
6 いばら姫   165-177
グリム兄弟／作 グリム兄弟／作 池田 香代子／訳
7 人魚姫   181-201
アンデルセン／作 立原 えりか／訳

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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0024200008県立図書館383.82/ｷﾑ/閲覧室一般和書貸可資料　貸出中　　  ×

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