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書誌情報サマリ

書名

誰でも1回で味が決まるロジカル調理BOOK　　決定版　経験やセンスなしでちゃんと作れる　人がおいしいと感じる塩分濃度は血液とほぼ同じ1%　主婦の友生活シリーズ　　　

著者名 前田 量子／[著]
著者名ヨミ マエダ リョウコ
出版者 主婦の友社
出版年月 2023.7

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1006000749135
書誌種別 和書
書名 誰でも1回で味が決まるロジカル調理BOOK　　決定版　経験やセンスなしでちゃんと作れる　人がおいしいと感じる塩分濃度は血液とほぼ同じ1%　主婦の友生活シリーズ　　　
副書名 決定版　経験やセンスなしでちゃんと作れる　人がおいしいと感じる塩分濃度は血液とほぼ同じ1%
著者名 前田 量子／[著]
書名ヨミ ダレデモ イッカイ デ アジ ガ キマル ロジカル チョウリ ブック　ケッテイバン　シュフ ノ トモ セイカツ シリーズ　
著者名ヨミ マエダ リョウコ
叢書名 主婦の友生活シリーズ
出版者 主婦の友社
出版地 東京
出版年月 2023.7
ページ数 114p
大きさ 30cm
価格 ￥１２００
言語区分 日本語
ISBN 4-07-455261-0
ISBN13 978-4-07-455261-0
件名 料理
内容紹介 料理の作り方と理論が同時に身につく本。家庭でよく作る人気の料理を、プロセスを追いながら「なぜ?」「どうして?」の調理科学とともに徹底解説。材料の切り方や食材の重さの目安、調味料の割合、献立の考え方なども紹介。
著者紹介 料理家。管理栄養士。前田量子教理教室主宰。一般社団法人日本ロジカル調理協会代表理事。著書に「考えないお弁当」など。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0023956279県立図書館596/ﾏｴ/閲覧室一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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