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書誌情報サマリ

書名

日本人の愛したお菓子たち　　明治から現代へ　　　講談社選書メチエ　782　　

著者名 吉田 菊次郎／著
著者名ヨミ ヨシダ キクジロウ
出版者 講談社
出版年月 2023.3

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1006000720918
書誌種別 和書
書名 日本人の愛したお菓子たち　　明治から現代へ　　　講談社選書メチエ　782　　
副書名 明治から現代へ
著者名 吉田 菊次郎／著
書名ヨミ ニホンジン ノ アイシタ オカシタチ　メイジ カラ ゲンダイ エ　コウダンシャ センショ メチエ　
著者名ヨミ ヨシダ キクジロウ
叢書名 講談社選書メチエ
叢書巻次 782
出版者 講談社
出版地 東京
出版年月 2023.3
ページ数 441p
大きさ 19cm
価格 ￥３０００
言語区分 日本語
ISBN 4-06-531430-2
ISBN13 978-4-06-531430-2
件名 菓子-歴史
内容紹介 明治のリキュールボンボン、昭和のナボナ、平成のティラミス、令和のタピオカミルクティー…。製菓業界の生き字引が、大流行したお菓子の誕生秘話や時代背景を解説する。カラー図版も多数掲載。
著者紹介 東京生まれ。明治大学商学部卒業。ブールミッシュを開業。フランスより農事功労章シュヴァリエ叙勲。厚生労働省より「卓越した技能者(現代の名工)」受章。黄綬褒章受章。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0023875842県立図書館383.81/ﾖｼ/閲覧室一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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菓子-歴史
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