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書誌情報サマリ

書名

行ってみよう!発酵食品工場　　　食べものが大へんしん!発酵のひみつ　　　

著者名 中居 惠子／著 　 小泉 武夫／監修
著者名ヨミ ナカイ ケイコ　コイズミ タケオ
出版者 ほるぷ出版
出版年月 2016.12

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1006000169135
書誌種別 児童一般
書名 行ってみよう!発酵食品工場　　　食べものが大へんしん!発酵のひみつ　　　
著者名 中居 惠子／著 小泉 武夫／監修
書名ヨミ イッテ ミヨウ ハッコウ ショクヒン コウジョウ　　タベモノ ガ ダイヘンシン ハッコウ ノ ヒミツ　
著者名ヨミ ナカイ ケイコ
叢書名 食べものが大へんしん!発酵のひみつ
出版者 ほるぷ出版
出版地 東京
出版年月 2016.12
ページ数 47p
大きさ 28cm
価格 ￥２８００
言語区分 日本語
ISBN 4-593-58754-4
ISBN13 978-4-593-58754-4
分類 588.5
件名 発酵工業
内容紹介 栄養たっぷりの発酵食品について知り、実際に作って、食べてみることで、発酵のふしぎを学ぶシリーズ。発酵食品であるみそ、しょうゆ、納豆などが、工場でどのように作られているかを、イラストや写真でわかりやすく紹介する。



内容細目

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資料情報

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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0023002751県立図書館588/ﾅｶｲ/16.12研究室書庫児童一般貸禁資料　在庫　　　  ×

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