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書誌情報サマリ

書名

コーヒープラネット　　知られざる各国のレシピと憩いの文化史　　　　　　

著者名 ラニ・キングストン／著 　 和田 侑子／訳
著者名ヨミ ラニ キングストン　ワダ ユウコ
出版者 グラフィック社
出版年月 2022.11

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1006000692096
書誌種別 和書
書名 コーヒープラネット　　知られざる各国のレシピと憩いの文化史　　　　　　
副書名 知られざる各国のレシピと憩いの文化史
著者名 ラニ・キングストン／著 和田 侑子／訳
書名ヨミ コーヒー プラネット　シラレザル カッコク ノ レシピ ト イコイ ノ ブンカシ　　
著者名ヨミ ラニ キングストン
出版者 グラフィック社
出版地 東京
出版年月 2022.11
ページ数 263p
大きさ 24cm
価格 ￥２７００
言語区分 日本語
ISBN 4-7661-3672-2
ISBN13 978-4-7661-3672-2
件名 コーヒー
内容紹介 全世界のローカル・コーヒーの淹れ方と知識を網羅したコーヒー・ブック。エチオピアのブナ・カラ、イタリアのビチェリン、韓国のダルゴナ・コピなど、さまざまなコーヒーレシピを、各国の文化や豊富な写真とともに紹介する。
著者紹介 コーヒー、チョコレート、サステイナブル・フードなどを主たるテーマに、ライター、リサーチャー、コンサルタントとして活躍。食品学と教育学の修士号、バリスタとパティシエ等の資格を持つ。



内容細目

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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0023821176県立図書館596.7/ｷﾝ/閲覧室一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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