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書誌情報サマリ

書名

生野菜とパンの組み立て方　　サラダサンドの探求と展開、料理への応用　　　　　　

著者名 ナガタ ユイ／著
著者名ヨミ ナガタ ユイ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2021.2

書誌詳細

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タイトル番号 1006000537290
書誌種別 和書
書名 生野菜とパンの組み立て方　　サラダサンドの探求と展開、料理への応用　　　　　　
副書名 サラダサンドの探求と展開、料理への応用
著者名 ナガタ ユイ／著
書名ヨミ ナマヤサイ ト パン ノ クミタテカタ　サラダ サンド ノ タンキュウ ト テンカイ リョウリ エノ オウヨウ　　
著者名ヨミ ナガタ ユイ
出版者 誠文堂新光社
出版地 東京
出版年月 2021.2
ページ数 191p
大きさ 25cm
価格 ￥２２００
言語区分 日本語
ISBN 4-416-52155-7
ISBN13 978-4-416-52155-7
件名 料理-野菜　パン　サンドイッチ
内容紹介 はさむ、のせる・塗る…。“生野菜”と“パン”の魅力を探るとともに、生野菜が名脇役の世界のサンドイッチ、パンに合う生野菜を使った世界の料理など、多彩なメニューを紹介。生野菜の下ごしらえも写真で解説する。
著者紹介 メニュー開発コンサルティングなど、幅広く食の提案に携わる。日本ソムリエ協会認定ソムリエ。国際中医薬膳師。著書に「果実とパンの組み立て方」など。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0023621121県立図書館596.37/ﾅｶ/閲覧室一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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