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書誌情報サマリ

書名

食品防御の考え方とその進め方　　よくわかるフードディフェンス　　　　

著者名 今村 知明／編著
著者名ヨミ イマムラ トモアキ
出版者 日本食品衛生協会
出版年月 2015.4

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1006000009137
書誌種別 和書
書名 食品防御の考え方とその進め方　　よくわかるフードディフェンス　　　　
著者名 今村 知明／編著
書名ヨミ ショクヒン ボウギョ ノ カンガエカタ ト ソノ ススメカタ　ヨク ワカル フード ディフェンス　　
著者名ヨミ イマムラ トモアキ
出版者 日本食品衛生協会
出版地 東京
出版年月 2015.4
ページ数 243p
大きさ 26cm
価格 ￥３０００
言語区分 日本語
ISBN 4-88925-074-9
ISBN13 978-4-88925-074-9
分類 498.54
件名 食品衛生　テロリズム
内容紹介 国際的な食品防御の取り組み状況と共に、冷凍ギョーザ事件や農薬混入事件を受けて開催された第三者検証委員会や農林水産省の検討会での議論やその報告書について詳細に解説。先進的な取り組みも紹介する。チェックリスト付き。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0022777718県立図書館498.54/ｲﾏ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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