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書誌情報サマリ

書名

シャンパンの歴史　　　　　「食」の図書館　　　

著者名 ベッキー・スー・エプスタイン／著 　 芝 瑞紀／訳
著者名ヨミ ベッキー スー エプスタイン　シバ ミズキ
出版者 原書房
出版年月 2019.9

書誌詳細

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タイトル番号 1006000414317
書誌種別 和書
書名 シャンパンの歴史　　　　　「食」の図書館　　　
著者名 ベッキー・スー・エプスタイン／著 芝 瑞紀／訳
書名ヨミ シャンパン ノ レキシ　　ショク ノ トショカン　
著者名ヨミ ベッキー スー エプスタイン
叢書名 「食」の図書館
出版者 原書房
出版地 東京
出版年月 2019.9
ページ数 183p
大きさ 20cm
価格 ￥２２００
言語区分 日本語
ISBN 4-562-05656-9
ISBN13 978-4-562-05656-9
分類 588.55
件名 シャンパン-歴史
内容紹介 シャンパンの起源や造り方から、産業としての成長、戦争の影響、呼称問題、泡の秘密、ロゼや辛口人気と気候変動の関係まで、シャンパンとスパークリングワインの歴史をたどる。カクテル・レシピも収録。
著者紹介 ワイン、蒸溜酒、料理、旅行のテーマで雑誌やウェブサイトに寄稿するほか、編集者、ワイン・コンサルタントも務める。著書に「ブランデーの歴史」がある。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0023432925県立図書館588.55/ｴﾌ/閲覧室一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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