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書誌情報サマリ

書名

古代ローマの食卓　　　　　　

著者名 パトリック・ファース／著 　 目羅 公和／訳
著者名ヨミ パトリック ファース　メラ キミカズ
出版者 東洋書林
出版年月 2007.5

書誌詳細

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タイトル番号 1000710354813
書誌種別 和書
書名 古代ローマの食卓　　　　　　
著者名 パトリック・ファース／著 目羅 公和／訳
書名ヨミ コダイ ローマ ノ ショクタク　　　
著者名ヨミ パトリック ファース
出版者 東洋書林
出版地 東京
出版年月 2007.5
ページ数 4,404,23p
大きさ 21cm
価格 ￥３８００
言語区分 日本語
ISBN 4-88721-735-5
ISBN13 978-4-88721-735-5
分類 383.83
件名 食生活-ヨーロッパ　ローマ(古代)
内容紹介 古代の文献や資料を広範に漁って、食糧の調達、香味料やハーブと調理法、宗教儀式、接客模様など、微に入り細を穿って、具体的に古代ローマ人の食習慣を解説する。途方もない食文化の世界への招待状。
著者紹介 食物史研究家、シェフ。古代ローマの料理法について、世界各地で講演をし、新聞・テレビでも活躍。
注記 原タイトル:Rond de tafel der Romeinen



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0021461454県立図書館383.8/ﾌｱ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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