検索結果書誌詳細

和書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
レファレンス情報は0件です

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

和食と日本酒　　　和食文化ブックレット　10　　

著者名 増田 徳兵衞／著 　 和食文化国民会議／監修
著者名ヨミ マスダ トクベエ　ワショク ブンカ コクミン カイギ
出版者 思文閣出版
出版年月 2018.11

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1006000346949
書誌種別 和書
書名 和食と日本酒　　　和食文化ブックレット　10　　
著者名 増田 徳兵衞／著 和食文化国民会議／監修
書名ヨミ ワショク ト ニホンシュ　　ワショク ブンカ ブックレット　
著者名ヨミ マスダ トクベエ
叢書名 和食文化ブックレット
叢書巻次 10
出版者 思文閣出版
出版地 京都
出版年月 2018.11
ページ数 87p
大きさ 21cm
価格 ￥９００
言語区分 日本語
ISBN 4-7842-1950-6
ISBN13 978-4-7842-1950-6
分類 383.885
件名 清酒　料理(日本)
内容紹介 和食とともに日本を代表する民俗酒である日本酒。日本酒の地域性、日本酒製造の工程、料理と酒の組み合わせ、日本酒の楽しみ方や効用を、京都・伏見の増田徳兵衞商店蔵元がわかりやすく解説する。



内容細目

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0023334840県立図書館383.8/ﾏｽ/閲覧室一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

マイ本棚へ追加ログインするとマイ本棚を利用できます。

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2018
383.885　383.885
【古代の酒に酔う　：　甕酒造りの共創…】 古代の酒に酔う　：　甕酒造りの共創…
庄田 慎矢／編 【女たちがつくってきたお酒の歴史】 女たちがつくってきたお酒の歴史
マロリー・オメー… 【再現!古代ビールの考古学　：　化学…】 再現!古代ビールの考古学　：　化学…
パトリック・E.… 【晩酌の誕生】 晩酌の誕生
飯野 亮一／著 【日本酒の世界】 日本酒の世界
小泉 武夫／[著… 【飲みの技法】 飲みの技法
V.Obsopo… 【アルコールと酔っぱらいの地理学　：…】 アルコールと酔っぱらいの地理学　：…
マーク・ジェイン… 【酔っぱらいの歴史】 酔っぱらいの歴史
マーク・フォーサ… 【酒の起源　：　最古のワイン、ビール…】 酒の起源　：　最古のワイン、ビール…
パトリック・E.… 【密造酒の歴史】 密造酒の歴史
ケビン・R.コザ… 【江戸の居酒屋】 江戸の居酒屋
伊藤 善資／編著 【カクテルの歴史】 カクテルの歴史
ジョセフ・M.カ… 【ホッピー文化論】 ホッピー文化論
ホッピー文化研究… 【江戸川柳で読み解くお酒】 江戸川柳で読み解くお酒
清 博美／共著,… 【居酒屋の誕生　：　江戸の呑みだおれ…】 居酒屋の誕生　：　江戸の呑みだおれ…
飯野 亮一／著 【美酒発掘　：　平成25年度秋季特別…】 美酒発掘　：　平成25年度秋季特別…
奈良県立橿原考古… 【ビールを<読む>　：　ドイツの文化…】 ビールを<読む>　：　ドイツの文化…
森 貴史／著,藤… 【ワインの世界史　：　海を渡ったワイ…】 ワインの世界史　：　海を渡ったワイ…
ジャン=ロベール… 【居酒屋の世界史】 居酒屋の世界史
下田 淳／著 【どぶろくと女　：　日本女性飲酒考】 どぶろくと女　：　日本女性飲酒考
阿部 健／著 【酒場の文化史】 酒場の文化史
海野 弘／[著] 【パブとビールのイギリス】 パブとビールのイギリス
飯田 操／著 【ワイン物語　：　芳醇な味と香りの…下】 ワイン物語　：　芳醇な味と香りの…下
ヒュー・ジョンソ… 【酒づくりの民族誌　：　世界の秘酒・…】 酒づくりの民族誌　：　世界の秘酒・…
山本 紀夫／編著 【ワイン物語　：　芳醇な味と香りの…中】 ワイン物語　：　芳醇な味と香りの…中
ヒュー・ジョンソ…
清酒　料理(日本)
【酒造りの歴史】 酒造りの歴史
柚木 学／著 【有職食文化図鑑　：　儀礼・食材・料…】 有職食文化図鑑　：　儀礼・食材・料…
八條 忠基／著 【銀座小十の先付・付き出し一〇一品　…】 銀座小十の先付・付き出し一〇一品　…
奥田 透／著 【一流料理長の和食宝典　：　私たちへ…】 一流料理長の和食宝典　：　私たちへ…
 【料理の日本史】 料理の日本史
五味 文彦／著 【日本料理史】 日本料理史
原田 信男／[著… 【日本料理店の小鉢料理　：　前菜、先…】 日本料理店の小鉢料理　：　前菜、先…
吉田 靖彦／著,… 【江戸の健康食】 江戸の健康食
小泉 武夫／著 【日本の郷土料理帖　：　47都道府県…】 日本の郷土料理帖　：　47都道府県…
大瀬 由生子／著 【教養としての和食　：　食文化の歴史…】 教養としての和食　：　食文化の歴史…
江原 絢子／監修 【郷土料理と生きる東海編】 郷土料理と生きる東海編
 【日本のグルメ図鑑　：　47都道府県…】 日本のグルメ図鑑　：　47都道府県…
地球の歩き方編集… 【捨てられる魚たち　：　「未利用魚」…】 捨てられる魚たち　：　「未利用魚」…
梛木 春幸／著 【その料理、秘められた狂気】 その料理、秘められた狂気
奥田 透／著 【海の幸の料理　：　浦河地方】 海の幸の料理　：　浦河地方
 【ごちそうごよみ】 ごちそうごよみ
谷山 彩子／作 【和食の文化史　：　各地に息づくさま…】 和食の文化史　：　各地に息づくさま…
佐藤 洋一郎／著 【知ると楽しい!和食のひみつ　：　世…】 知ると楽しい!和食のひみつ　：　世…
「和食のひみつ」… 【ロジカルペアリング　：　レストラン…】 ロジカルペアリング　：　レストラン…
大越 基裕／著 【伝統の和食から現代のWASHOKU】 伝統の和食から現代のWASHOKU
服部 幸應／監修… 【日本酒の大図鑑　：　全国編　：　定…】 日本酒の大図鑑　：　全国編　：　定…
友田 晶子／監修… 【酒と静岡　：　ふじのくに味わいの歴…】 酒と静岡　：　ふじのくに味わいの歴…
佐藤 洋一郎／監… 【銀座小十の盛り付けの美学　：　徹底…】 銀座小十の盛り付けの美学　：　徹底…
奥田 透／著 【郷土料理と生きる九州・沖縄編】 郷土料理と生きる九州・沖縄編
 【日本料理の接客サービス　：　サービ…】 日本料理の接客サービス　：　サービ…
三谷 柚紀子／著
前のページへ
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。