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書誌情報サマリ

書名

文人・文士・食通が綴った絶品あゆ料理　　香り立つ究極の推しメニュー　　　　

著者名 世良 康／著
著者名ヨミ セラ ヤスシ
出版者 つり人社
出版年月 2024.9

書誌詳細

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タイトル番号 1006000850561
書誌種別 和書
書名 文人・文士・食通が綴った絶品あゆ料理　　香り立つ究極の推しメニュー　　　　
副書名 ワタ・身・子・骨・頭・香り、すべてを愛す
著者名 世良 康／著
書名ヨミ ブンジン ブンシ ショクツウ ガ ツズッタ ゼッピン アユリョウリ　カオリタツ キュウキョク ノ オシ メニュー　　
著者名ヨミ セラ ヤスシ
出版者 つり人社
出版地 東京
出版年月 2024.9
ページ数 303p
大きさ 19cm
価格 ￥２０００
言語区分 日本語
ISBN 4-86447-741-3
ISBN13 978-4-86447-741-3
分類 596.35
件名 料理-魚　あゆ(鮎)
内容紹介 日本を代表する川魚「あゆ」。谷崎潤一郎が賞賛を惜しまなかった「押し寿司」、立原正秋の厳しい舌を満足させた「瀬越」…。繊細優美にして爽淡な天然あゆの味に惚れ込んだ20人の文人・文士・食通たちの推しメニューを紹介。
著者紹介 フリーライター。著書に「アユファイター10年戦記」「釣りの名著50冊」など。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0024171860県立図書館596.35/ｾﾗ/閲覧室一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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2018
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