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書誌情報サマリ

書名

スパイス三都物語　　ヴェネツィア・リスボン・アムステルダムの興亡の歴史　　　　

著者名 マイケル・クロンドル／著 　 木村 高子／訳 　 田畑 あや子／訳 　 稲垣 みどり／訳
著者名ヨミ マイケル クロンドル　キムラ タカコ　タバタ アヤコ　イナガキ ミドリ
出版者 原書房
出版年月 2018.3

書誌詳細

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タイトル番号 1006000278222
書誌種別 和書
書名 スパイス三都物語　　ヴェネツィア・リスボン・アムステルダムの興亡の歴史　　　　
著者名 マイケル・クロンドル／著 木村 高子／訳 田畑 あや子／訳 稲垣 みどり／訳
書名ヨミ スパイス サント モノガタリ　ヴェネツィア リスボン アムステルダム ノ コウボウ ノ レキシ　　
著者名ヨミ マイケル クロンドル
出版者 原書房
出版地 東京
出版年月 2018.3
ページ数 369p
大きさ 20cm
価格 ￥２８００
言語区分 日本語
ISBN 4-562-05487-9
ISBN13 978-4-562-05487-9
分類 619.91
件名 香辛料-歴史　ベネチア-歴史　リスボン-歴史　アムステルダム-歴史
内容紹介 香辛料貿易がもたらした栄枯盛衰は都市と人間をどのように変えたのか? ヴェネツィア、アムステルダムなど3つの都市を取材し、香辛料が変えた人類の歴史を資料を渉猟して辿る。
著者紹介 1960年プラハ生まれ。料理史家、料理教師、フードライター。世界の食文化を研究し、料理雑誌や書籍、辞典に多数寄稿している。
注記 原タイトル:The taste of conquest



内容細目

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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0023130222県立図書館619.91/ｸﾛ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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マイケル・クロンドル　木村 高子　田畑 あや子　稲垣 みどり
2018
香辛料-歴史　ベネチア-歴史　リスボン-歴史　アムステルダム-歴史
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