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書誌情報サマリ

書名

炎の牛肉教室!　　　講談社現代新書　2456　　

著者名 山本 謙治／著
著者名ヨミ ヤマモト ケンジ
出版者 講談社
出版年月 2017.12

書誌詳細

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タイトル番号 1006000257692
書誌種別 和書
書名 炎の牛肉教室!　　　講談社現代新書　2456　　
著者名 山本 謙治／著
書名ヨミ ホノオ ノ ギュウニク キョウシツ　　コウダンシャ ゲンダイ シンショ　
著者名ヨミ ヤマモト ケンジ
叢書名 講談社現代新書
叢書巻次 2456
出版者 講談社
出版地 東京
出版年月 2017.12
ページ数 222p
大きさ 18cm
価格 ￥８００
言語区分 日本語
ISBN 4-06-288456-3
ISBN13 978-4-06-288456-3
分類 648.25
件名 牛肉
内容紹介 「松阪牛」と「米沢牛」の味の違いは? 「A5」ランクは美味しいの? 熟成肉は腐敗した肉!? 本物の牛肉を食べたい人のための教養書。巻末に「美味しい牛肉を食べられる販売店・飲食店リスト」付き。
著者紹介 1971年愛媛県生まれ。慶應義塾大学大学院修士課程修了。農畜産物流通コンサルタント、農と食のジャーナリスト。グッドテーブルズ設立。著書に「激安食品の落とし穴」など。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0023084908県立図書館081.06/ｺｳ/2456書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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