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書誌情報サマリ

書名

イギリスの社会福祉と政策研究　　イギリスモデルの持続と変化　MINERVA福祉ライブラリー　64　　

著者名 平岡 公一／著
著者名ヨミ ヒラオカ コウイチ
出版者 ミネルヴァ書房
出版年月 2003.9

書誌詳細

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タイトル番号 1009910448890
書誌種別 和書
書名 イギリスの社会福祉と政策研究　　イギリスモデルの持続と変化　MINERVA福祉ライブラリー　64　　
著者名 平岡 公一／著
書名ヨミ イギリス ノ シャカイ フクシ ト セイサク ケンキュウ　イギリス モデル ノ ジゾク ト ヘンカ　ミネルヴァ フクシ ライブラリー　
著者名ヨミ ヒラオカ コウイチ
叢書名 MINERVA福祉ライブラリー
叢書巻次 64
出版者 ミネルヴァ書房
出版地 京都
出版年月 2003.9
ページ数 358p
大きさ 21cm
価格 ￥３６００
言語区分 日本語
ISBN 4-623-03692-8
分類 369.11
件名 社会福祉-イギリス　社会政策
内容紹介 日本の制度改革に影響を及ぼしたコミュニティケア改革の背景やその帰結を解明するとともに、家族政策、福祉多元化の動向など、80年代以降の政策展開を多面的に分析。普遍主義論、イギリスの政策研究に関する論考も収録。
著者紹介 1955年生まれ。東京大学大学院社会学研究科博士課程単位取得修了。明治学院大学教授等を経て、現在、お茶の水女子大学大学院人間文化研究科教授。編著に「高齢期と社会的不平等」など。



内容細目

1 産業界における水産物冷凍の歴史と最新動向   11-21
杉本 昌明／著
2 凍結-保管-解凍3ステップシステムによる品質制御   22-35
鈴木 徹／著
3 水産物の冷凍保管条件と品質   36-59
中澤 奈穂／著 岡崎 惠美子／著
4 筋肉内ATPによるタンパク質の変性抑制   60-68
木村 郁夫／著 緒方 由美／著 井ノ原 康太／著
5 冷凍貯蔵下のホルムアルデヒド生成制御の効果   69-79
福島 英登／著
6 冷凍による寄生虫リスクの低減   80-89
竹内 萌／著
7 新技術への展開   90-111
萩原 知明／著 小林 りか／著 君塚 道史／著
8 迅速かつ簡易的な氷結晶・組織観察法   112-121
河野 晋治／著
9 タンパク質変性の評価法   122-140
今野 久仁彦／著 井ノ原 康太／著
10 脂質劣化の評価法   141-152
田中 竜介／著

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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0020702924県立図書館369.1/ﾋﾗ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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