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書誌情報サマリ

書名

もっと知ろう!発酵のちから　　　　　食べものが大へんしん!発酵のひみつ　　　

著者名 中居 惠子／著 　 小泉 武夫／監修
著者名ヨミ ナカイ ケイコ　コイズミ タケオ
出版者 ほるぷ出版
出版年月 2017.3

書誌詳細

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タイトル番号 1006000189750
書誌種別 児童一般
書名 もっと知ろう!発酵のちから　　　　　食べものが大へんしん!発酵のひみつ　　　
著者名 中居 惠子／著 小泉 武夫／監修
書名ヨミ モット シロウ ハッコウ ノ チカラ　　タベモノ ガ ダイヘンシン ハッコウ ノ ヒミツ　
著者名ヨミ ナカイ ケイコ
叢書名 食べものが大へんしん!発酵のひみつ
出版者 ほるぷ出版
出版地 東京
出版年月 2017.3
ページ数 47p
大きさ 28cm
価格 ￥２８００
言語区分 日本語
ISBN 4-593-58755-1
ISBN13 978-4-593-58755-1
分類 588.51
件名 発酵食品
内容紹介 栄養たっぷりの発酵食品について知り、実際に作って、食べてみることで、発酵のふしぎを学ぶシリーズ。発酵食品の歴史や日本・世界の発酵食品、薬・日用品に利用される発酵のちからを、イラストや写真でわかりやすく紹介する。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0023033285県立図書館588/ﾅｶｲ/17.3研究室書庫児童一般貸禁資料　在庫　　　  ×

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