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書誌情報サマリ

書名

「買いたい」を仕掛ける菓子・スイーツの開発法　　　　　　

著者名 山本 候充／著
著者名ヨミ ヤマモト トキミツ
出版者 旭屋出版
出版年月 2016.9

書誌詳細

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タイトル番号 1006000142503
書誌種別 和書
書名 「買いたい」を仕掛ける菓子・スイーツの開発法　　　　　　
著者名 山本 候充／著
書名ヨミ カイタイ オ シカケル カシ スイーツ ノ カイハツホウ　　　
著者名ヨミ ヤマモト トキミツ
出版者 旭屋出版
出版地 東京
出版年月 2016.9
ページ数 207p
大きさ 21cm
価格 ￥１８００
言語区分 日本語
ISBN 4-7511-1232-8
ISBN13 978-4-7511-1232-8
分類 588.3
件名 菓子　製品計画
内容紹介 味の追究だけでは、売れる菓子・スイーツは開発できない。最新のマーケティングの視点、消費者心理や購買動機の分析などをふまえ、売れる菓子・スイーツの開発法を徹底解説。各項目の末尾に要点をまとめて示す。
著者紹介 甲府生まれ。国学院大学卒業。スイーツビジネスのマーケティングコンサルタント。WHITE SPACE設立。山梨学院短大講師、日本菓子専門学校講師。著書に「日本銘菓事典」など。



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資料情報

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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0022968069県立図書館588.3/ﾔﾏ/閲覧室一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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