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所蔵数	1	在庫数	1	予約数	0

書誌情報サマリ

書名	サムライ使節団欧羅巴を食す
著者名	松本紘宇／著
著者名ヨミ	マツモトヒロタカ
出版者	現代書館
出版年月	2003.4

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号	1009910409493
書誌種別	和書
書名	サムライ使節団欧羅巴を食す
著者名	松本紘宇／著
書名ヨミ	サムライシセツダンヨーロッパオショクス
著者名ヨミ	マツモトヒロタカ
出版者	現代書館
出版地	東京
出版年月	2003.4
ページ数	237p
大きさ	20cm
価格	￥２０００
言語区分	日本語
ISBN	4-7684-6849-7
分類	383.8
件名	食生活-歴史　料理(西洋)　日本-対外関係-ヨーロッパ-歴史　日本-歴史-近代
内容紹介	2003年は江戸開府から四百年。幕末期、福沢諭吉ら一行の「文久遣欧使節団」に始まり、数多くの使節団がヨーロッパを訪れた。その親・子・孫3代にわたって洋食にどう接し、取り入れたか。日本人の欧州食体験を探る。
著者紹介	1942年東京都生まれ。東京大学農学部卒業、サッポロビールに入社。69年退社し、ニューヨークへ。75年ニューヨークで最初の寿司専門店「竹寿司」を開業。食文化研究家。

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No.	資料番号	所蔵館	請求番号	配架場所	資料種別	帯出区分	状態	貸出
1	0020628681	県立図書館	383.8/ﾏﾂ/	書庫１	一般和書	貸可資料	在庫	○

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