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書誌情報サマリ

書名

アメリカ大陸コメ物語　　コメ食で知る日系移民開拓史　　　　　　

著者名 松本 紘宇／著
著者名ヨミ マツモト ヒロタカ
出版者 明石書店
出版年月 2008.9

書誌詳細

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タイトル番号 1000810481412
書誌種別 和書
書名 アメリカ大陸コメ物語　　コメ食で知る日系移民開拓史　　　　　　
副書名 コメ食で知る日系移民開拓史
著者名 松本 紘宇／著
書名ヨミ アメリカ タイリク コメ モノガタリ　コメショク デ シル ニッケイ イミン カイタクシ　　
著者名ヨミ マツモト ヒロタカ
出版者 明石書店
出版地 東京
出版年月 2008.9
ページ数 318p
大きさ 20cm
価格 ￥２５００
言語区分 日本語
ISBN 4-7503-2831-7
ISBN13 978-4-7503-2831-7
分類 616.2
件名 稲　米　アメリカ合衆国-農業　ラテン アメリカ-農業　日本人(アメリカ合衆国在留)-歴史
内容紹介 アメリカ、メキシコ、ブラジル、ボリビア…。ハワイ、カリブ海域を含む南北アメリカ大陸のコメ作の歴史をひもときながら、各地で稲作に奮闘努力した日本人移民の足跡を紹介。北米のコメ産業の未来も展望する。
著者紹介 1942年東京生まれ。東京大学農学部卒業。サッポロビール勤務を経て、ニューヨーク初のすし専門店「竹寿司」を開店。「ベルギー竹寿司」経営のかたわら食文化研究家として世界各地を取材。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0021704044県立図書館616.2/ﾏﾂ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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