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書誌情報サマリ

書名

<食>から読み解くドイツ近代史　　　　　MINERVA歴史・文化ライブラリー　25　　

著者名 南 直人／著
著者名ヨミ ミナミ ナオト
出版者 ミネルヴァ書房
出版年月 2015.3

書誌詳細

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タイトル番号 1002000519774
書誌種別 和書
書名 <食>から読み解くドイツ近代史　　　　　MINERVA歴史・文化ライブラリー　25　　
著者名 南 直人／著
書名ヨミ ショク カラ ヨミトク ドイツ キンダイシ　　ミネルヴァ レキシ ブンカ ライブラリー　
著者名ヨミ ミナミ ナオト
叢書名 MINERVA歴史・文化ライブラリー
叢書巻次 25
出版者 ミネルヴァ書房
出版地 京都
出版年月 2015.3
ページ数 5,262,34p
大きさ 20cm
価格 ￥３５００
言語区分 日本語
ISBN 4-623-07279-8
ISBN13 978-4-623-07279-8
分類 234.05
件名 ドイツ-歴史-近代　食生活-歴史
内容紹介 ドイツの食文化を象徴するジャガイモとコーヒーの歴史をたどり、工業化や都市化による食生活の変化を分析。また<食>と政治との関わりを明らかにする。<食>を多角的に捉え、新たな近代ドイツ史を描き出す一冊。
著者紹介 1957年兵庫県生まれ。大阪大学大学院文学研究科博士後期課程中途退学。京都橘大学文学部教授。著書に「ヨーロッパの舌はどう変わったか」など。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0022760201県立図書館234.05/ﾐﾅ/閲覧室一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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